Pohjoismaisen baarimestariyhteisön kehittäminen edistää koko alaa

14.06.2019 Laura Hujanen

Drink Nordic on projekti, jonka tarkoituksena on edistää laadukkaan pohjoismaisen juomakulttuurin kehitystä ja kasvua. Useita viikkoja kestäneellä tiedonhakumatkalla kerättiin tarinoita ja reseptejä niin suurkaupungeista kuin pienemmistä pitäjistä.

SOPP Tampere avasi olutfestivaalien kesäkauden

03.06.2019 Peter Tammenheimo

Toukokuun puolivälin jälkeen pidetty Tampereen SOPP tarjosi maittavan kattauksen kotimaisten pienpanimoiden uusimpia oluita. Etenkin Tampereen seudun panimot olivat hyvin edustettuina.

Minä menen Kämpiin takaisin

15.05.2019 Harri Keko

Sanoi Sibelius, kun Aino ei päästänyt miestään yöllä kotiin. Otsikko on myös kolmen entisen ja nykyisen Kämpin baarimestarin kirjoittaman uunituoreen kirjan nimi. He ovat keränneet cocktaileja ja tarinoita Kämpin baarista sen alkuvaiheista nykypäivään.

Ismo Tuominen: Miedot ja väkevät alkoholit samalle viivalle mainonnan osalta

03.05.2019 Tanja Raunio

Hallitusneuvos Ismo Tuominen kannattaa alkoholin mainonnassa Ranskan mallia, jossa miedot ja väkevät alkoholit ovat samalla viivalla prosentteihin katsomatta. – Jos juuri hyväksyttyyn alkoholilakiin ehdotetaan uusia vapautuksia, tasapaino säilyisi siis kaikkia juomia tasapuolisesti koskevalla mielikuvamainonnan kiellolla.

Natural Wein -messut Zürichissa

29.04.2019 Harri Keko

Lähes samanaikaisesti Helsinki Natural Wein -festivaalin kanssa myös Zürichissa järjestettiin jopa kaksi eri tilaisuutta ilmiöstä kiinnostuneille. Minäkin siirsin ennakkoluuloni taka-alalle ja lähdin boheemiin Les Halles -ravintolaan avoimin mielin.

Cave Historique des Hospices de Strasbourg

19.04.2019 Harri Keko

Vuodesta 1395 lähtien toiminut Strasburgin sairaalan viinikellari sai alkunsa, kun rahattomat potilaat maksoivat hoitonsa luonnossa eli tuottamallaan viinillä. Osa potilaista maksoi myös muilla elintarvikkeilla, usein jopa palalla maatansa. Keskiajalla sairaala tarjosi sairaalapalvelujen lisäksi suojaa ja ruokaa köyhille ja kurjille. Luonnollisesti annos viiniä sisältyi päivittäiseen minimieloon. 1600-luvulla tämä käytäntö väheni tosin asteittain, kun sairaala keskittyi yhä enemmän ydintoimintaansa.

Gluteenittomuus teki Laitilan Kukosta Suomen arvostetuimman olutbrändin

05.04.2019 Peter Tammenheimo

Täysmallasolut Kukko on sankaritarina siitä, kuinka oman tiensä kulkija nousee nollasta ravintoketjun huipulle.

Onko yllätyksellisyys hyvästä drinkkikilpailussa?

22.03.2019 Anikó Lehtinen

Moni baarimestareista on kuullut Tee mulle joku kiva drinkki -pyynnön, jolloin täytyy asiakkaan mieltymyksiä kysellen luoda hetkessä juoma. Olen itsekin ollut tässä tilanteessa, ja välillä se on niin vaikeaa, kun pää lyö tyhjää ja tuntematon asiakas odottaa juomaelämystä.

Bändioluen uusi suunta

18.03.2019 Peter Tammenheimo

Children of Bodomin ja Fat Lizardin yhteistyössä tekemässä Lake Bodom Pre-Prohibition Lagerissa maistuu metallibändin, maltaiden ja humalan seesteinen liitto. Perinteisistä bändioluista Lake Bodom PPL eroaa siinä, että se on valmistettu yhtyeelle mittatilaustyönä.

Näytä lisää