Viininmaistelua koronan aikaan – ja sen jälkeen?

11.05.2020 Eetu Tuominen, Eeva Puhakainen ja Pasi Tuominen

Moniaistisessa viininmaistelutilaisuudessa syvennyttiin alsacelais-viinien tarinaan ja luonteeseen. LAB8:n The Box -hankkeen teknologialla toteutettu kokeilu osoitti mielikuvien toimivan tehokkaasti myös virtuaalisin keinoin. Pandemian aikaan moniaistisen maistelun voi siirtää kokonaan virtuaalimaailmaan.

Noita Winery yllättää: alkuviiniä Fiskarsista

14.04.2020 Mariaana Nelimarkka

Olisitko uskonut, että Suomestakin voi tulla alkuviiniä? Fiskarsin ideahautomossa syntyi toissavuonna ajatus tehdä viiniä ”urban wineryn” idealla, ja nyt on pullotettu toisen sadon viinit. Kuinka Jari Leinonen ja kumppanit sen tekevät?

Kaikki Mojitosta

11.02.2020 Celestino Schienbein

"Have rum, I mean, have fun. Don't overdose. Cheers." – Vikrmn, Corpkshetra

Bologna on makkaraa, lambruscoa ja samppanjalistoja rakastavan matkakohde

23.01.2020 Harri Keko

Bologna, lihava kaupunki, tai ehkä voisi sanoa paremmin leppoisa läski, koska lempinimestä on kyse. Ruokamatkailijaa houkutteleva nimi viittaa kaupungin ja alueen lihavoittoiseen ruokaperinteeseen. Maailman kuuluisimman pastakastikkeen lisäksi myös kaikkien lauantaimakkaroiden äiti, Mortadella, on syntynyt täällä.

Craft Beer Winter Wonderland aloitti festivaalivuoden

21.01.2020 Peter Tammenheimo

Etelä-Suomessa tammikuu alkoi historiallisen lauhana, suorastaan syksyisen sateisena, eikä talvesta ole ollut tietoakaan. Sen sijaan yksi versio talvisesta ihmemaasta löytyi sisätiloista. Kaksipäiväinen Craft Beer Winter Wonderland -olutfestivaali pyörähti käyntiin uuden vuoden toisena viikonloppuna Kulttuuritehdas Korjaamon Vaunusalissa.

Oluttasting x 3

27.12.2019 Mariaana Nelimarkka

Oluttapahtumien parhaimmisto on nykyään erikoistunutta – pieni on kaunista! Sama pätee tastingeihin: maistelu onnistuu, kun siinä on mietitty idea. Kävin syksyn mittaan kolmessa täysin erilaisessa maistelussa, joista jokainen oli omalla tavallaan onnistunut.

Loppusyksyn juomakirjoissa käsitellään viskiä ja olutta

17.12.2019 Peter Tammenheimo

Uudet olut- ja viskikirjat nojautuvat henkilökohtaisiin kokemuksiin. Mutta riittääkö se lukijalle tai pukinkonttiin?

Kippis-festivaali oli askel oikeaan suuntaan

07.12.2019 Peter Tammenheimo

Olutfestivaalien talvikauden avannut Kippis International Craft Beer Festival tarjosi kahden päivän ajan onnistumisia, epäonnistumisia ja pahimmillaan myötähäpeää, mutta samalla se valoi myös uskoa tulevaan.

Markettien pullotetut drinkit – uhka vai mahdollisuus?

19.11.2019 Laura Hujanen

Alkoholilain uudistus mahdollisti väkeviä alkoholeja sisältävien juomasekoitusten myynnin ruokakaupoissa. Markettidrinkit eivät kuitenkaan ole pelkkä uhka ravintolabisnekselle.

Näytä lisää