Olut! vie mehevälle retkelle kotimaisen craft beerin maailmaan

18.12.2018 Mariaana Nelimarkka

Mikko Salmi ponnisti vuosi sitten ulos pitkään työstämänsä olutkirjan, mutta seuraavaa teosta ei tarvinnut odotella. Kotimaisten pienpanimoiden parhaimmistoa esittelevä Olut! pingahti ulos vajaassa vuodessa.

Kun palo baarityöhön sammuu – miten rakentaa motivaatio uudelleen?

13.12.2018 Laura Hujanen

Pikkujoulukausi on vuoden rankinta aikaa ravintola-alalla ja motivaation löytäminen pitkiin työpäiviin saattaa olla haasteellista. Näillä vinkeillä ennaltaehkäiset ja selätät motivaation loppumisen.

Drinkin kylkeen unohtumaton elämys, kiitos!

16.11.2018 Arda Yildirim

Makujen tasapaino sekä asiakkaiden lukeminen yhdistävät ravintola-alan päivä- ja yötyöläistä.

OlutExpon parasta antia olivat harvinaisuudet

13.11.2018 Peter Tammenheimo

Helsingin Kaapelitehtaalla järjestetty OlutExpo tarjosi monta ikimuistoista olutelämystä. Tänä vuonna näytteilleasettajat olivat selvästi panostaneet erikoisuuksiin ja kokeellisiin tuotantoeriin.

Toiminnallisuus kiinnostaa kuluttajaa baarimessuilla – miksei myös baarissa?

10.11.2018 Laura Hujanen

London Cocktail Weekillä huomiota herättivät alkoholibrändien luomat toiminnalliset esittelypisteet. Perinteisten juomamaistiaisten lisäksi messukävijöille oli tarjolla erilaisia mieleenpainuvia elämyksiä, joista voisi ottaa vinkkejä myös baareihin.

¡Viva la revolución! ¡Viva la Daiquiri!

05.11.2018 Celestino Schienbein

“A New Orleans credo: When life gives you lemons[sic] -- make daiquiris.” – Chris Rose, 1 Dead in Attic: Post-Katrina Stories

Garrett Oliver OlutExpon tähtivieraana

31.10.2018 Mariaana Nelimarkka

Brooklyn Breweryn pääpanimomestari Garrett Oliver toi terveiset Amerikan pienpanimoskenestä Helsinkiin OlutExpo-viikonloppuna.

Bryggerin panimossa ja keittiössä sukupolvenvaihdos

24.10.2018 Mariaana Nelimarkka

Viisivuotiaan Bryggeri Helsingin panimossa ja keittiössä puhaltavat uudet tuulet sukupolvenvaihdoksen myötä.

Jouluoluessa maistuu myös tarina

12.10.2018 Mariaana Nelimarkka

Koffin Jouluolut on jäljitettävissä tilalle asti, ja se on taatusti Itämeri-ystävällisin valinta joulupöytään. Laitilan Tuomas taas on tuoreen Hyvän Tuomaan maun mukainen, joka vuosi erilainen. Olvin Xmas IPA uudisti kategoriaa ilmestyessään kolme vuotta sitten.

Näytä lisää