Suomen Paras Olut -kilpailu järjestettiin Helsingin SOPP-festivaalin yhteydessä heinäkuun lopulla. Oluita palkittiin kaikkiaan 11:ssä eri sarjassa. Tänä vuonna SPO nousi Euroopan arvostetuimpien olutkilpailuiden harvalukuiseen joukkoon, sillä se sai keväällä Euroopan oluenkuluttajien liiton (EBCU) auktorisoinnin yhtenä seitsemästä tiukat kriteerit täyttävästä olutkilpailusta.
Kokonaiskilpailun voittaja sekä eri kilpasarjojen parhaat julkistettiin ja palkittiin juhlavassa olutgaalassa Viking Gracella perjantaina 13. syyskuuta.
Suomen Parhaan Oluen palkinnon pokkasi muut oluet -sarjan voittaja, kuopiolaisen Iso-Kallan Panimon historiallista grodziskie-tyyliä edustava Groteski (3,2 %).
Toiseksi parhaiten menestynyt panimo tulee niin ikään Kuopiosta, kun RPS Brewing nappasi kaksi sarjavoittoa ja yhden hopeasijan. Kaiken kaikkiaan 20 suomalaista pienpanimoa pääsi kilpailussa palkinnoille.
Grodziskien nousu ja tuho
Oluttyylinä grodziskie kuuluu Euroopan vanhimpiin. Sen juuret ulottuvat 1300-luvun alkuvuosiin ja Grodzisk Wielkopolskin kaupunkiin läntisessä Puolassa, 140 kilometriä Saksan rajasta itään. Grodziskien kultakausi ajoittuu 1700-luvulle, jolloin siitä tuli kysytty vientituote sekä ylempien sosiaaliluokkien ylpeyden aihe. Groziskieta kuuleekin usein kutsuttavan "Puolan samppanjaksi".
Grodziskiet ovat kevyitä, alkoholiprosentiltaan mietoja vehnäoluita, joiden maltaat on kuivatettu tammisavulla. Tästä johtuu niiden herkkä ja hienostuneen savuinen maku. Pitkästä historiastaan huolimatta grodziskiella ei ole EU:n nimisuojaa monien muiden kotiseuduistaan tunnettujen oluiden tapaan.
Toisen maailmansodan jälkeen Puolan komministihallinto kansallisti panimot, jolloin oluiden laatu laski jyrkästi. Samalla se oli myrkkyä grodziskielle, jonka tuotanto hiipui ja viimein loppui kokonaan vuonna 1993.
Takaisin trendien aallonharjalle
Maailmanlaajuisen craft beer -buumin myötä grodziskie nousi uudestaan olutkansan huulille 2010-luvun alussa, kun innovatiiviset pienpanimot kiinnostuivat tästä historiallisesta oluttyylistä. Iso-Kallan Groteski on silti tiettävästi ensimmäinen suomalaisen panimon valmistama grodziskie.
- Mielestäni se oli hyvin kiinnostava ja samalla haasteellinen tyyli valmistaa, muistelee Iso-Kallan Panimon toimitusjohtaja Pasi Pelkonen oluensa syntyhistoriaa ja mainitsee, että sen tekemiseen on perinteiseen tapaan käytetty pelkästään savustettuja vehnämaltaita.
Suomen Paras Olut -kilpailun voitto nostaa Groteski-oluen ansaitusti parrasvaloihin ja samalla moninkertaistaa sen kysynnän. Esimerkiksi viime vuonna oman sarjansa voittoon yltänyt Savu Kekri -lager nousi välittömästi Iso-Kallan myydyimmäksi tuotteeksi.
Groteskin osalta on lupa odottaa vielä paljon parempaa, ja sen tuomasta nosteesta hyötyvät myös muut miedot käsityöoluet.
Tuotteena Groteski osuu hyvin yksiin alkoholimaailman yhden megatrendin kanssa, eli kuluttajat liikkuvat kohti vähäalkoholisempia mutta maukkaita tuotteita. Suomen Paras Olut -kilpailun kotimaisista ja kansainvälisistä oluttuomareista koostunut jury huomioi tämän ja kiitteli Iso-Kallan Panimoa harvinaisen ja toistaiseksi hieman aliarvostetun tyylin esittelemisestä Suomessa. Lisäksi tuomaristo totesi, että Groteski on erinomainen oman tyylinsä edustaja.
Groteskin valinta kilpailun voittajaksi oli samalla tuomariston voimakas viesti siitä, että myös alkoholiprosentiltaan mieto olut voi olla erittäin luonteikas, nautinnollinen ja täynnä makua.
***
Iso-Kallan Panimo on saanut nimensä pohjoissavolaisten järvien muodostamasta suurjärvialueesta. Se perustettiin lokakuussa 2013 Pielavedelle, mutta jo seuraavana keväänä oli vuorossa ensimmäinen laajentuminen ja muutto Kuopion Leväselle. Pielavedelle siteitä pitävät yllä paikkakunnalle jätetty limonadien valmistus sekä kunnan suuren pojan, keihäänheittäjä Antti Ruuskasen sponsorointi.
Iso-Kallan reseptiikasta vastaa toimitusjohtaja ja olutmestari Pasi Pelkonen, joka omien sanojensa mukaan panee rohkeasti kaupallista olutta, toisin sanoen laadukasta ja sopivan persoonallista mutta samalla moneen makuun sopivaa.
Perusvalikoiman eli Savo-tuoteperheen lisäksi Iso-Kalla tekee kausi- ja teemaoluita. Panimon vuosituotanto on noussut alun 20 000 litrasta nykyiseen 100 000 litraan. Kaikki oluet tehdään alusta loppuun käsityönä, pullotus tapahtuu omalla linjalla.
Suomen Paras Olut 2019, Iso-Kallan Groteski, on saatavilla Keskon ja SOK:n kaupoista kautta maan.
***
Suomen Paras Olut 2019 - Tuloslista
Suomen Paras Olut:
Groteski 3,2 t%, Piwo Grodziskie, Iso-Kallan Panimo Oy
Sarjojen palkitut oluet
Vaalea lager
Rock - An allday, everyday lager 4,7 t%, kansainvälinen vaalea lager, RPS Brewing Oy
Märichello 5,2 t%, amerikkalainen lager, Olarin Panimo Oy
Mosaic Lager 4,7 t%, amerikkalainen lager, Pyynikin käsityöläispanimo Oy
Pils
Dashing Dora 5,2 t%, tsekkipils, Hopping Brewsters Beer Company Oy
Lapland Pilsner 5,2 t%, vaalea tsekkilager, Tornion Panimo Oy
Sonnisaari Pils 5,2 t%, saksalainen pils, Sonnisaari panimo Oy
Tumma tai värillinen lager
Bock's Doppelbock 7,5 t%, doppelbock, Bock's Corner Brewery Oy
LZ-1 Zeppelin 7,2 t%, doppelbock, Hopping Brewsters Beer Company Oy
Pihta India Pale Lager 6,2 t%, kansainvälinen keskitumma lager, Kanavan Panimo
Vaalea tai keskitumma ale (eurooppalainen)
Rakki Forestfinnish Pale Ale 5,5 t%, englantilainen IPA, Panimoyhtiö Hiisi Oy
Waahto Brewery Red Ale 5,4 t%, irlantilainen punainen ale, Waahto Brewery Oy
Smörre Ruis I.P.A. 5,9 t%, englantilainen IPA, Plevna / Koskipanimo Oy
Amerikkalaistyylinen vaalea ja keskitumma ale
Ankle Slapper Surf Ale 5,2 t%, amerikkalainen pale ale, Fat Lizard Brewing Company Oy
Mosaic APA 4,5 t%, amerikkalainen pale ale, Maku Brewing
Kouko Barley Wine 10,5 t%, amerikkalainen barley wine, Panimoyhtiö Hiisi Oy
Amerikkalainen IPA
New England IPA 5,5 t%, erikois-IPA - New England IPA, Stadin Panimo Oy
Scissors - Indie Pale Ale 5,4 t%, amerikkalainen IPA, RPS Brewing Oy
Juiciness 5,5 t%, amerikkalainen IPA, Cool Head Brew
Stout ja portteri
Ikiiurso Bourbon Barrel Aged 12,0 t%, imperial stout, Panimoyhtiö Hiisi Oy
Waahto Brewery Kahvi Stout 7,4 t%, irlantilainen extra stout, Waahto Brewery Oy
Imperial Stout 10,0 t%, imperial stout, Maku Brewing
Muu tumma ale
Toivo Red Ale 5,5 t%, irlantilainen punainen ale, Kanavan Panimo
Lammin Sahti 7,5 t%, sahti, Lammin Sahti Oy
Kellariolut nro 1 7,0 t%, belgialainen tumma vahva ale, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo Oy
Vehnäolut
Dandelion Dreams Witbier 4,9 t%, witbier, RPS Brewing Oy
Vauhtiveikko 5,3 t%, vehnäolut, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo Oy
Weizen Bock 7,5 t%, vehnäbock, Plevna / Koskipanimo Oy
Marja-, hedelmä- ja hapanoluet
Deep Double Stoned 6,0 t%, hedelmä- ja mausteolut, Cool Head Brew
Paljas saari 3,5 t%, gose, Kanavan Panimo
Salted Licorice Raspberry Sour 5,0 t%, hedelmä- ja mausteolut, Cool Head Brew
Muut oluet
Groteski 3,2 t%, Piwo Grodziskie, Iso-Kallan Panimo Oy
Funky Luomu 6,5 t%, brettanomyches-olut, Fiskarsin Panimo
Prykmestar Savukataja 9,0 t%, erikoisuus, savuolut, Vakka-Suomen Panimo Oy
Oluiden tiedot ovat panimoiden ilmoittamia. Oluttyyli viittaa Beer Judge Certification Program 2015 tyylikuvauksiin.
