Solidaarisuus kunniaan

14.05.2020 Greta Grönholm

Tällä hetkellä ravintoloiden tilanne näyttää surkealta, varsinkin baarimestareiden ja cocktailvoittoisten baarien tilanne on sietämätön. Koronavirus koskettaa ravintola-alan yrittäjiä terveysriskien lisäksi taloudellisella ahdingolla. Vallitsevan kriisitilanteen ja siitä johtuvan väliaikaisen ravintoloiden toiminnan rajoittamisen takia alan yrittäjät kärsivät korvaamattomia vahinkoja ja myynninmenetyksiä niin, että niiden toiminta vaarantuu tai jopa loppuu.

Kriisi ei ole pelkkä kirosana

14.05.2020 Maaret Launis

Koronavirus pisti pelikirjan uusiksi. Kevään kuukaudet ovat kuluneet ennennäkemättömän hitaasti, kun uusia rajoituksia ja tilannekatsauksia satelee taajaan. Turvattomuus ja huoli toimeentulosta painaa mieliä.

Juomatrendien pulssilla

14.05.2020 Maaret Launis

Vaikka ravintolat pistettiin säppiin, juomamaailman trendit elävät omaa elämäänsä alkavalla kesäkaudella. Shaker selvitti, mikä kiinnostaa asiakkaita nyt ja vielä pikkujouluaikaan.

Larsen muuttaa käsityksesi konjakista

12.05.2020

2020-luvun konjakkibrändi on utelias uutta kohtaan ja avoin menneisyydestään, katsoo valoisasti tulevaan ja tukee raikkaita, hedelmäisiä makuja uudenlaisissa simppeleissä cocktaileissa. Larsen avaa konjakinteon salat.

Viininmaistelua koronan aikaan – ja sen jälkeen?

11.05.2020 Eetu Tuominen, Eeva Puhakainen ja Pasi Tuominen

Moniaistisessa viininmaistelutilaisuudessa syvennyttiin alsacelais-viinien tarinaan ja luonteeseen. LAB8:n The Box -hankkeen teknologialla toteutettu kokeilu osoitti mielikuvien toimivan tehokkaasti myös virtuaalisin keinoin. Pandemian aikaan moniaistisen maistelun voi siirtää kokonaan virtuaalimaailmaan.

Tukes: Älä käytä otsonointia koronan torjuntaan

04.05.2020

Tukes varoittaa tiedotteessaan otsonoinnin käytöstä ja sen markkinoinnista koronaviruksen torjunnassa. Otsonoinnilla ei ole todistettu olevan taudin leviämistä ehkäisevää vaikutusta.

Blogi: Pohjoismaiden vertailusta selviää, missä tunnelmissa baarit käynnistelevät terassikauttaan

30.04.2020 Ville Liikanen

Kesä saapuu Pohjoismaden baarikentälle. Millaisessa tilanteessa Itämeren länsipuolella ollaan rajoitusten suhteen? Ja onko tulevaisuus yhtä usvainen kuin Suomessa, pohtii Ville Liikanen blogissaan.

Suomen baarimestarit vaativat välitöntä valtion tukea ravintoloille

28.04.2020 Toimitus

Ravintolamyynnistä on koronakeväänä sulanut yli 90 prosenttia. Varsinkin cocktailbaarit ja juomapainotteiset ravintolat ovat tällä hetkellä vaarassa, koska niillä ei ole mitään mahdollisuutta korvata koronakriisin aiheuttamaa taloudellista menetystä. Suomen baarimestariyhdistys, Suomen Baarimestarien ja Kannattajien Kerho ry eli FBSK vaatii ravintoloille välitöntä tukea valtiolta.

Uusi verkkoyhteisö Yado tukee ravintola-alan ammattilaisia kriisin keskellä

16.04.2020 Toimitus

Henkilöstöpalveluyritys Barona on avannut kumppaneidensa kanssa kanssa ravintola-alan ammattilaisille suunnatun uuden, verkkopohjaisen Yado-yhteisön. Yhteisössä on tarkoitus jakaa tukea sekä ajankohtaista tietoa koronaviruksen vaikutuksista, verkon yli tapahtuvista koulutuksista ja työmahdollisuuksista eri aloilla.

Näytä lisää