Craft Beer Winter Wonderland aloitti festivaalivuoden

21.01.2020 Peter Tammenheimo

Etelä-Suomessa tammikuu alkoi historiallisen lauhana, suorastaan syksyisen sateisena, eikä talvesta ole ollut tietoakaan. Sen sijaan yksi versio talvisesta ihmemaasta löytyi sisätiloista. Kaksipäiväinen Craft Beer Winter Wonderland -olutfestivaali pyörähti käyntiin uuden vuoden toisena viikonloppuna Kulttuuritehdas Korjaamon Vaunusalissa.

Yksi maailman kalleimmista konjakeista löytyy nyt Pasilasta

17.01.2020 Jari F. Lampén

Ravintoloitsija Manjit Singh on hankkinut pari kuukautta sitten perustettuun viini- ja viskibaariinsa The Toweriin pullon vähän parempaa konjakkia.

Brexit pakottaa pohtimaan uusia kohteita

08.01.2020 Laura Hujanen

Britannian poliittinen pallottelu Euroopan Unionista irtaantumisen suhteen on lisännyt kapuloita rattaisiin Lontooseen töihin suuntaaville baarimestareille. Epävarmuustekijöiden vuoksi uudet cocktailkaupungit ovat nostaneet osakkeitaan eurooppalaisessa drinkkiskenessä.

Henkilökunnan tuolileikki tekee hallaa sekä alalle että yksilöille – uudesta työkalusta apua epäkohtien ilmoittamiseen

28.12.2019 Laura Hujanen

Erityisesti pääkaupunkiseudun cocktailbaareissa on viime vuosina ollut käynnissä jonkinlainen ammattilaisten välinen tuolileikki. Kun tarjolla on jatkuvasti avoimia paikkoja työvoimapulasta johtuen, houkutus vaihtamiseen on suuri. Ratkaisuja työvoimapulaan etsitään nyt niin maahanmuutosta kuin epäkohtiin puuttumisesta.

Oluttasting x 3

27.12.2019 Mariaana Nelimarkka

Oluttapahtumien parhaimmisto on nykyään erikoistunutta – pieni on kaunista! Sama pätee tastingeihin: maistelu onnistuu, kun siinä on mietitty idea. Kävin syksyn mittaan kolmessa täysin erilaisessa maistelussa, joista jokainen oli omalla tavallaan onnistunut.

Hyvä Tuomas -palkinto kahdelle olutjournalistille

21.12.2019 Peter Tammenheimo

Vuoden 2019 Hyviksi Tuomaiksi on valittu kokeneet olutjournalistit Jussi Rokka ja Mariaana Nelimarkka.

Anikó Lehtinen: Suomi tarvitsee juoma-alan ammattilaisia

19.12.2019 Laura Hujanen

FBSK:n johtokuntaan kuuluva ja Laurean AMK:ssa restonomeille juomatietoutta opettava Anikó Lehtinen näkee uudessa koulutusmallissa sekä hyviä että huonoja piirteitä. Hän toivoisi painotuksen siirtyvän elämyksellisyyden ja myyntiosaamisen suuntaan.

Taneli Lehtonen: "Kisatessa pystyy arvioimaan omaa kehitystään"

17.12.2019 Jaana Vainio

Vuoden Sommelierina kolmesti palkittua Taneli Lehtosta kisalavoille houkuttelevat yhteisöllisyys, ajatusten vaihto muiden sommelierien kanssa ja oman osaamisen mittaaminen. Viinien saralla häntä kiinnostavat tällä hetkellä etenkin itäisen Euroopan viinimaat.

Loppusyksyn juomakirjoissa käsitellään viskiä ja olutta

17.12.2019 Peter Tammenheimo

Uudet olut- ja viskikirjat nojautuvat henkilökohtaisiin kokemuksiin. Mutta riittääkö se lukijalle tai pukinkonttiin?

Näytä lisää