Fête des Vignerons – viinintekijöiden juhla

21.08.2019 Harri Keko

Veveyssa, Lavaux’n viinitarhojen kupeessa ehkä Sveitsin kauneimmilla seuduilla, on järjestetty viinifestivaalia jo vuodesta 1797. Tämän vuoden festivaali, järjestyksessä kahdestoista, esittelee jälleen viinintekijän elämää neljän vuodenajan kautta.

Petri Määttä: Matkojen makumuistot jalostuvat juomiksi

13.08.2019 Jaana Vainio

Cafe Kuluman ravintolapäällikkö Petri Määtälle matkustelu on osa työidentiteettiä. Etenkin reissuilla nautitut makeat herkut hän pyrkii muokkaamaan kotona nestemäiseen muotoon.

Yrittäjä: Hyvinvoiva työntekijä on yrityksen paras brändilähettiläs

12.08.2019 Jaana Vainio

Brändin antamat lupaukset on lunastettava palvelutilanteessa. Työntekijät ovat lähettiläitä, jotka teoillaan ja sanoillaan viestivät yrityksen arvomaailmasta.

Kohti ekologisempia baareja

09.08.2019 Laura Hujanen ja Jaana Vainio

Muutamalla helpolla muutoksella baarityöskentelyä saa vietyä ekologisempaan suuntaan. Samalla säästät luontoa ja selvää rahaa.

Negroni – juomien Bob Ross

04.08.2019 Celestino Schienbein

"We don't make mistakes, we have happy Negronis." Bob Ross (1942–1995)

Helsingin SOPP pitää pintansa maan tärkeimpänä pienpanimotapahtumana

02.08.2019 Peter Tammenheimo

Kaisaniemen puistoon siirtynyt SOPP Helsinki oli oluiden ja panimoiden juhlaa. Parhaat oluet ovat samaa tasoa kansainvälisten huippujen kanssa ja niiden tekijät seuraavat tarkkaan, mitä olutmaailmassa tapahtuu.

Jami Järvinen: Uran ei ole pakko olla jatkuvasti nousujohteinen

22.07.2019 Jaana Vainio

PRO2019-voittaja Jami Järvisen pitkän uran salaisuus on baarimestariyhdistyksen tarjoama verkosto ja kulloiseenkin elämäntilanteeseen parhaiten sopineiden työtehtävien valitseminen, mikä on mahdollistanut myös perhe-elämän. Nyt hän toteuttaa itseään Chihuahua Julepin yrittäjänä.

Modernin mocktailin anatomia

15.07.2019 Anna-Kaisa Karppinen

Mocktailia tehdessä lasiin ei eksy enää mehua ja soodaa, vaan nykyaikaiset mocktailit rakentuvat tuoreista marjoista, yrteistä, hedelmistä ja laadukkaista mausteista. Moderni mocktail rakentuu myös infuusioista, fermentoinnista, satokauden vihanneksista ja maustetuista vesistä.

Jere Vihervaara: Edistä uraasi uskaliaasti

12.07.2019 Laura Hujanen

Jere Vihervaara palkittiin maaliskuussa Tiskillä Awardsissa Suomen parhaana baarimestarina. Lontoon Dandelyanissa työskentely on nostanut hänen itsetuntoaan, mutta tuonut samalla aimo annoksen nöyryyttä. Nyt ura vei hänet Amsterdamiin ja nosti suurempaan rooliin Mr Lyan -organisaatiossa.

Näytä lisää