Vuoden olutravintola on Crafters Hyvinkäältä

27.02.2020 Mariaana Nelimarkka

Helsinki Beer Festivalin tämänvuotinen valinta Suomen parhaaksi olutravintolaksi on hyvinkääläinen Crafters.

Margarita – Amerikan suosituin Cocktail

20.02.2020

Margarita on Yhdysvalloissa vuosi toisensa jälkeen suosikkidrinkkilistojen kärjessä, mutta Suomessa se on jäänyt Mojiton ja GT:n varjoon. Margarita on yksinkertaisesti ravistamalla tehtävä tequila sour, mutta drinkin alkuperästä ja sekoitussuhteista on lukuisia variaatioita.

Bisnessalaisuus: hyvinvoiva henksu

20.02.2020 Maaret Launis

Toisinaan kuulee, että anniskelualalla työskentely on kunnianhimotonta puuhaa, työ kun ei vaadi korkeaa koulutusta tai lukupäätä. Samalla kuka tahansa baarivuoron heittänyt tietää, että tiskin takana elantoaan ansaitsee uskomaton kirjo ihmisiä.

Muovipillit pannaan

20.02.2020 Miia Manner

EU:n parlamentti on hyväksynyt kertakäyttöisiä muovituotteita koskevan direktiivin, joka kieltää muun muassa muoviset pillit vuodesta 2021 lähtien. Muovipillin tilalle on kehitelty monenlaisia vaihtoehtoja. Uusin tulokas on biohajoava Stora Enson ja Sulapacin kehittämä pilli, joka on täysin mikromuoviton ja hajoaa merivedessä yhtä nopeasti kuin koivunlehti.

Kaikki Mojitosta

11.02.2020 Celestino Schienbein

"Have rum, I mean, have fun. Don't overdose. Cheers." – Vikrmn, Corpkshetra

Ammattitaidon juhlaa PRO-gaalassa – tunnustuspalkinnot kautta Suomen

30.01.2020

PRO-palkinnot matkaavat helsinkiläisille työpaikoille sekä länsirannikolle: Turkuun, Kurikkaan ja Ouluun.

Menestyksen tähtipölyä ilmassa

30.01.2020 Nina Harlin

Keittiö- ja ravintola-alalla on kova pula työntekijöistä. Krooninen vaje on jatkunut vuosia eikä apua ongelmaan ole näköpiirissä. Syyksi tähän luetellaan muun muassa matala palkka, vuorotyö ja työn raskaus. Ala tarjoaa runsaasti työllistymismahdollisuuksia, mutta opiskelupaikatkaan eivät tahdo nykyisin täyttyä.

Bologna on makkaraa, lambruscoa ja samppanjalistoja rakastavan matkakohde

23.01.2020 Harri Keko

Bologna, lihava kaupunki, tai ehkä voisi sanoa paremmin leppoisa läski, koska lempinimestä on kyse. Ruokamatkailijaa houkutteleva nimi viittaa kaupungin ja alueen lihavoittoiseen ruokaperinteeseen. Maailman kuuluisimman pastakastikkeen lisäksi myös kaikkien lauantaimakkaroiden äiti, Mortadella, on syntynyt täällä.

Craft Beer Winter Wonderland aloitti festivaalivuoden

21.01.2020 Peter Tammenheimo

Etelä-Suomessa tammikuu alkoi historiallisen lauhana, suorastaan syksyisen sateisena, eikä talvesta ole ollut tietoakaan. Sen sijaan yksi versio talvisesta ihmemaasta löytyi sisätiloista. Kaksipäiväinen Craft Beer Winter Wonderland -olutfestivaali pyörähti käyntiin uuden vuoden toisena viikonloppuna Kulttuuritehdas Korjaamon Vaunusalissa.

Näytä lisää