Bartenders’ Choice Awards brings the Nordic bar scene together

13.11.2019 Laura Hujanen

The yearly Nordic bar gala Bartenders’ Choice Award is celebrating its decade long work in highlighting local bars, bartenders and drinks. Joel Katzenstein and Jakob Sundin, co-founders of the event, have followed the growing confidence and appreciation of local bar craft with joy.

Hyvillä fiiliksillä MM-kisalavalle

12.11.2019 Jaana Vainio

Suomea marraskuisissa MM-kisoissa Kiinassa edustavat Alina Laaksonen ja Miika Mehtiö ovat valmistautuneet huolella ja hioneet suoritustaan tavoitteenaan varmuus lavalla h-hetken koittaessa.

Baarialan maailmanmestarit Suomesta - Alina Laaksonen ja Miika Mehtiö!

11.11.2019 Toimitus

Baarimestarit Alina Laaksonen ja Miika Mehtiö ovat voittaneet oman sarjansa maailmanmestaruudet kansainvälisissä baarimestareiden The World Cocktail Championships -kilpailussa Kiinassa.

Trenditerveisiä Berliinistä

06.11.2019 Greta Grönholm

Jokaisen itseään kunnioittavan baarimestarin olisi hyvä päivittää aika ajoin omaa osaamistaan ja trenditietouttaan. Itse en ole suinkaan poikkeus, vaan mielestäni on hyvä käydä säännöllisin väliajoin katsomassa Suomen rajojen ulkopuolella, mitä uusimmat baaritrendit pitävät sisällään.

Pääkirjoitus: Roskaduunin aika on ohi

01.11.2019 Maaret Launis

Työvoiman heikko saatavuus on ravintola- ja anniskelualan arimpia kipupisteitä. Asiasta on vihdoin ryhdytty keskustelemaan, mutta juurisyitä ei aina haluta sanoa ääneen.

Susanna Heikkinen: "Matkustajatuonnissa voittajia ovat virolaiset kauppiaat, häviäjiä suomalaiset"

31.10.2019 Susanna Heikkinen

Mediaa seuraavat kansalaiset ovat jo kyllästymiseen asti kuulleet matkustajatuonnista. Siitä pitää kuitenkin jaksaa jauhaa yhä uudelleen, koska matkustajatuonti ja alkoholivero muodostavat yhtälön, joka vaikuttaa tavalla tai toisella kaikkien alkoholin parissa työskentelevien jokapäiväiseen elämään.

Ammattilainen, älä jätä alaasi!

28.10.2019 Anikó Lehtinen

Ravintola-alalla on nyt niin kyökin kuin salinkin puolella puhuttu paljon huutavasta henkilöstöpulasta. Tiedän tämän itsekin, sillä tutut ravintolapäälliköt ja -johtajat soittelevat, että tiedänkö ketään ”oikeasti hyvää ja ammattitaitoista tyyppiä”, joka voisi tulla töihin. Samalla kun puhutaan kuluttajien ostohalukkuuden noususta palveluiden suhteen, elinkeinon elämyksellisyydestä ja asiakaspalvelutason parantumisesta, näyttää siltä, ettei ravintola-ala edelleenkään houkuttele työntekijöitä.

“Sitä vaapukkamehua ja sassiin!” - Osa 3

28.10.2019 Ronja Laakkonen

Kotimaisuudesta ja tuotteiden läpinäkyvyydestä puhutaan jatkuvasti. Tämä on hyvä asia, joten puhutaan hieman lisää.

Tukholmalainen ravintoloitsija: "Täyden panoksensa antavaa henkilöstöä tulisi kohdella kestävällä tavalla"

24.10.2019 Laura Hujanen

Johan Eversillä on missio: hän haluaa luoda tiedostavamman näköalan alkoholiin ja aikoo saavuttaa sen jakamalla tietotaitoaan vieraidensa kanssa. Evers levittää laadukkaiden juomien ilosanomaa baarin ja baarikaupan yhdistävästä yrityksestään käsin ja vie tietämystään pidemmälle juomakonsultointiin keskittyvän firmansa kautta.

Näytä lisää