Yksi osa irkkua, yksi osa kahvia, yksi osa taidetta

15.07.2018 Celestino Schienbein

"Kermainen Irish Coffee on monen suosikki kylmänä pakkaspäivänä, mutta tiesitkö, kuinka drinkki valmistetaan?" - MTV3 Lifestyle, 28.01.2016

Henri Lahti: Cocktaillista on taidetta

08.07.2018 Henri "Henu" Lahti

Cocktaillista on parhaimmillaan verrattavissa kirjaan, jossa on useampi luku pullollaan draamaa, jännitystä ja huumoria. Cocktailit ovat listan pääosan esittäjiä, mutta niiden väliset suhteet ovat aivan yhtä tärkeitä. Näillä vinkeillä saat listaasi sielua, syvyyttä ja iskua.

Kolme tärppiä Craft Beer Helsinkiin

05.07.2018 Peter Tammenheimo

Rautatientorilla jatkuvat käsityöoluiden juhlat, kun kolmatta kertaa järjestettävä Craft Beer Helsinki -käsityöolutfestivaali on tuonut tarjolle 33 eri pienpanimoa sekä mielenkiintoisen kattauksen craft-siidereitä.

Mocktailien suosio jatkaa kasvuaan

05.07.2018 Peter Tammenheimo

Alkoholittomat juomasekoitukset eli mocktailit ovat usein raikkaita, värikkäitä ja maultaan vaihtelevia. Mocktail-sana tulee englannista ja tarkoittaa vapaasti suomennettuna valecocktailia. Koska juomat eivät sisällä alkoholia, muiden raaka-aineiden merkitys korostuu.

Kester Thomasin cocktaileissa rypälepohjaiset alkoholit näyttelevät pääroolia

03.07.2018 Karoliina Pekkala

Kööpenhaminalainen viini- ja cocktailbaari Kester Thomas nostaa ravintolapöydästä tutut rypälepohjaiset alkoholit cocktailiensa tähdiksi. Etenkin konjakki on tällä hetkellä yksi ravintoloitsija Erwan Le Bonniecin suosikeista.

Vieraanvaraisuuden ammattilainen

01.07.2018 Eetu Topo

Maailman upeinkaan drinkkilista ei pelasta tilannetta, jos palvelu tökkii ja asiakkaan toiveita ei huomioida hyvällä asenteella. Ero hyvän ja erinomaisen baarin välillä onkin yleensä palvelumuotoilussa.

Näin saat aromit irti yrteistä

28.06.2018 Heli Koivuniemi

Luomupuutarhuri käyttäisi drinkeissä monipuolisesti yrttejä ja enemmän villiyrttejä. Yrttien ostaminen, kasvattaminen ja käyttäminen on vaivatonta, kun noudatat ammattilaisen ohjeita.

Oma maa mansikka

25.06.2018 Laura Hujanen

Juomia suunnitellessa tulee usein tähyttyä kaukomaille uusien raaka-aineiden ja inspiraation toivossa. Baarin perusrepertuaarista saattaa kuitenkin löytyä vanhoja tuttuja, joita voisi hyödyntää monipuolisemmin. Mansikka on tuttu raaka-aine varsinkin kesällä kauppansa tekevästä Strawberry Margaritasta, mutta se taipuu niin pehmeän kermaisiksi drinkeiksi kuin aromikkaiksi cocktaileiksi.

The Bull & The Firm – Kulmavuorenkadun uusi olohuone nojaa rentouteen ja aitouteen

19.06.2018 Jaana Vainio

Kulmavuorenkadun uusin baaritulokas tarjoaa rentoa meininkiä, naturalviinejä sekä satokausikalenteria myötäileviä jaettavia annoksia. Hävikki minimoidaan keittiön ja baarin yhteistyöllä.

Näytä lisää