Kauden olut – Golden Ale

17.08.2017 Peter Tammenheimo

Englantilaistyyliset golden alet yleistyivät 1900-luvun lopulla vastaiskuna vaalean lagerin voittokululle. Toisinaan tätä oluttyyliä kuulee kutsuttavan myös Summer Ale -nimellä, joka viittaa oluen nautittavuuteen nimenomaan kesähelteillä.

Juuso Villanen: ”Hyvällä energialla World Classiin”

16.08.2017 Jaana Vainio

100Dogsissa työskentelevä Juuso Villanen on ensimmäinen suomalaiskilpailija arvostetussa World Class -baarimestarikilpailussa. Mexico Cityssä pidettävässä finaalissa kisaajia odottaa liuta erilaisia haasteita, joissa testataan laaja-alaisesti heidän ammatillisia taitojaan.

Cocktail vaihtui kahviin – HU: Huippubaarimestari päätyi keskelle metsää

14.08.2017 Hanna Asikainen

Jarkko Issukka on työskennellyt monissa Helsingin huippubaareissa, kehittänyt omia cocktaileja kilpailuissa ja kouluttanut baarimestareita ympäri Suomea.

Suomalainen savuolut palkittiin maailman parhaana

12.08.2017 Toimitus

Ruosniemen Panimon Musta Lomittaja on valittu maailman parhaaksi savuolueksi World Beer Awardsissa 2017. Kilpailun finaali järjestettiin Lontoossa ja siihen osallistui yli 1 900 olutta ympäri maailmaa.

Pühaste – Mustalaisesta aidoksi panimoksi

11.08.2017 Peter Tammenheimo

Pühasten tarina alkoi vuonna 2011 oluenpanija Eero Manderin kokeiluista kesämökillään Pühastessa (Pyhämaalla) Etelä-Virossa. Kaupallisen oluenvalmistuksen Pühaste aloitti kiertolaisena Põhjalan panimolla, jolloin syntyivät muiden muassa Humalakoda-, Mosaiik- ja Nokturn-oluet. Oma panimonsa Pühaste avasi Tartossa 10. syyskuuta 2016.

Neljä pienpanimoa yhdisti voimansa ympäristön puolesta

10.08.2017 Toimitus

Ravintoloiden tarve hankkia jäähdytettävää tilaa tuotteille vähenee, kun olut pakataan tölkkeihin.

Taide tunkee kapakoihin

10.08.2017 Toimitus

Art goes Kapakka puhaltaa jälleen henkeä Helsinkiin ja tuo tuoreen taiteen 34 ravintolaan. Yli 300 tapahtuman kokonaisuus sisältää musiikkia ja muita esittäviä taiteita, kuvataidetta, makuja sekä kiinnostavia ja ajankohtaisia keskusteluja.

Ihanaa, villiä ja vihreää!

08.08.2017 Jani Hyyppä, Venla Kontio ja Martikainen Jenni

Opiskelemme Mikkelissä baarimestarin tutkintoa Etelä-Savon ammattiopistossa. Keväisiin opintoihin kuului villiyrttien keräily. Niistä jatkojalostetaan Suomi 100-teemaan liittyen juomia ja maustamiseen käytettäviä siirappeja.

Kauden olut – Pilsner

05.08.2017 Peter Tammenheimo

Pilsner on maailman suosituimman oluen, vaalean lagerin kantaisä. Saksalaissyntyinen panimomestari Josef Groll valmisti sitä ensimmäisen kerran vuonna 1842 Plženin kaupungissa nykyisen Tšekin tasavallan länsiosassa.

Näytä lisää