Shaker on vihdoin saatavilla digilehtenä. Haluamme tarjota sinulle anniskelualan ajankohtaisimmat uutiset, innovaatiot ja ideat. Mukavia lukuhetkiä!

Lue uusin Shaker-lehti

Juomavinkki juhannukselle – Pomegranate Cooler

18.06.2020 Mika Levälampi

Shakerin toimitus toivottaa hyvää juhannusta lukijoilleen raikkaan vadelmakombuchadrinkin reseptin kera, ole hyvä!

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa: Ravintoloiden rajoitusten purkaminen ilouutinen toimialalle ja sen työntekijöille – kysynnän palautumiseksi tarvitaan määräaikainen arvonlisäverojen alentaminen

18.06.2020 Toimitus

Hallitus on päättänyt sallia ravintoloiden buffet-pöydät, anniskelun jatkumisen kello 1.00 ja ravintoloiden aukiolon kello 2.00 asti sekä asiakaspaikkojen nostamisen 75 prosenttiin heti juhannuksen jälkeen.

MaRa: Ravintola- ja kokoontumisrajoitukset purettava heti

12.06.2020 Toimitus

Hallitus päätti tänään, että suomalaiset voivat matkustaa Baltian maihin ilman rajatarkastuksia ja karanteenia ensi maanantaista alkaen. Jotta kotimaisella toimialalla on mahdollista kilpailla suomalaisista asiakkaista Baltian maiden kanssa, ravintoloiden anniskelu- ja aukioloaikarajoitukset, ravintoloiden enimmäisasiakasmäärärajoitus, buffet-pöytien kielto ja kokoontumisrajoitukset tulee purkaa heti, linjaa MaRa.

Aku Vikström: ”Kapasiteettia tulee poistumaan”

09.06.2020 Juha Peltonen

Ravintolayhtiö NoHo Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström arvioi alan kapasiteettia poistuvan koronapandemian takia varsinkin kauppakeskuksista, mutta kilpailutilanne ei oleellisesti muutu. Kaupungeissa tyhjeneviinkin liiketiloihin löytyy aina uusi yrittäjä.

Kaistat auki proseccolle – miksi etiketistä kannattaa etsiä G-kirjainta?

05.06.2020 Maaret Launis

Prosecco koki huiman nousun suomalaisten suosikkiviinien kärkeen jo muutama vuosi sitten. Miten se eroaa cavasta ja samppanjasta, ja miksi seuraavaa proseccoa valitessa kannattaa etiketistä etsiä G-kirjainta?

Covid-19 baarialaa disruptoimassa

04.06.2020 Henri "Henu" Lahti

Disruptio on monella alalla nähty ilmiö, jossa jokin yksittäinen toimija muokkaa alaa suuresti. Yleiset esimerkit ovat majoitussektorilla AirBnB, henkilökuljetuspuolella Uber ja kaupan puolelta Amazon.

Näytä lisää

Shaker Facebookissa

Seuraa Facebookissa »

Shaker 2/2020

  • Pääkirjoitus: Kriisi ei ole pelkkä kirosana
  • Juomatrendit eivät väisty koronan tieltä
  • Monica Berg on baarialan pohjoismainen uudistaja
  • Klassikko-oluet suomalaisista panimoista 
  • Fermentointi rokkaa alkoholijuomissa
  • Proseccon suosiolle ei näy rajoja – miten käy laadun?
  • FBSK:n puheenjohtaja: Solidaarisuus kunniaan koronakriisissä!
  • Tunne työssä: Viha on tärkeä tunne, jota voi oppia säännöstelemään

Tilaa lehti

Seuraava Shaker-lehti ilmestyy 10.9.2020