Shaker on vihdoin saatavilla digilehtenä. Haluamme tarjota sinulle anniskelualan ajankohtaisimmat uutiset, innovaatiot ja ideat. Mukavia lukuhetkiä!

Lue uusin Shaker-lehti

Yrittäjäksi siirtynyt Rantanen toivoo nuorilta malttia

04.12.2020 Laura Hujanen

Työ brändien parissa valmisti Kim Rantasta ravintola-alan yrittäjyyteen. Alan tulevaisuuden vuoksi hän kuitenkin toivoisi, että kokeneet baarimestarit eivät siirtyisi kokonaan brändipuolelle. Päivätyön houkutusta voisi hälventää avoimemmalla viestinnällä ja alan rakenteellisilla muutoksilla.

Timo Siitoselta uusi aluevaltaus – myös ravintolaperheen uusin tulokas Flavourium uudistui koronasulun aikana

04.12.2020 Laura Hujanen

Jo vuosikymmenen ajan omista, pullotetuista tuotteista haaveillut Timo Siitonen on vihdoin saanut virvoitusjuomatehtaansa Natural Drinks Factoryn pystyyn. Teollinen tuotanto on haastanut cocktailkonkarin ajatusmaailmaa. Siitonen avaa myös uuden baarinsa Flavouriumin cocktailtuotteen taustoja sekä tulevaisuudensuunnitelmiaan cocktailkulttuurin kehittämiseksi.

PRO-gaalan tähdet ovat selvillä

04.12.2020 Mariaana Nelimarkka

PRO-gaalassa palkitaan tunnustuspalkinnoin Suomen parhaat ammattikeittiö- ja ravintola-alan osaajat 15 eri sarjassa. Esiraati on tutustunut ehdokkaisiin ja valinnut jokaiseen sarjaan kolme finalistia.

Hymy on palvelun aurinko

03.12.2020 Mikael Karttunen

Olen miettinyt palvelua vuosien varrella todella paljon ja tullut siihen tulokseen, että hymystä ja erityisesti hymyn taakse kätkeytyvästä ilosta ei puhuta tarpeeksi. Tai olisi ehkä oikeampaa sanoa, että hymyn roolia ei mielestäni vieläkään ole nostettu riittävän keskeiseksi.

Sattumankaupan kautta onnelliseksi viinintekijäksi

01.12.2020 Mariaana Nelimarkka

Toni Immanen toteuttaa unelmaansa omasta viinistä Ranskan ja Saksan rajalla. Vuosikerran parhaita puolia korostava, joka vuosi erilainen Raja Riesling syntyy rohkean näkemyksen johdattamana.

Suomen parhaat oluet – ja tarinat niiden takana

27.11.2020 Peter Tammenheimo

Suomen Paras Olut -kilpailu on järjestetty tasan kymmenen kertaa. Tässä artikkelissa esittelemme kaikki voittajaoluet vuosien varrelta sekä tarinoita niiden takaa.

Näytä lisää

Shaker Facebookissa

Seuraa Facebookissa »

Shaker 4/2020

  • Pääkirjoitus: Kekseliäisyys äärirajoilla
  • Baarista brändihommiin ja takaisin
  • Lapissa laitettiin kuumat juomat uusiksi
  • Olutkilpailun kymmenen voittajaa esittelyssä
  • Uudesta-Seelannista Suomeen ja viinintekijästä tislaajaksi
  • Raja Riesling syntyy suomalaisella viinitilalla Keski-Euroopassa
  • Lasissa: Retrodrinkkien comeback
  • Ura nousukiitoon stipendin avulla
  • Aurinkorannikolla paikataan koronan jättämiä tuhojälkiä pitkään
  • Numeroiden avulla lisää ymmärrystä yrittäjyyteen
  • Valo-hotellin baarissa panostetaan afterworkiin

Tilaa lehti

Seuraava Shaker-lehti ilmestyy 18.2.2021