Tutustu Shaker-lehteen veloituksetta. Tilaa näytenumero

Taneli Lehtonen: "Kisatessa pystyy arvioimaan omaa kehitystään"

17.12.2019 Jaana Vainio

Vuoden Sommelierina kolmesti palkittua Taneli Lehtosta kisalavoille houkuttelevat yhteisöllisyys, ajatusten vaihto muiden sommelierien kanssa ja oman osaamisen mittaaminen. Viinien saralla häntä kiinnostavat tällä hetkellä etenkin itäisen Euroopan viinimaat.

Loppusyksyn juomakirjoissa käsitellään viskiä ja olutta

17.12.2019 Peter Tammenheimo

Uudet olut- ja viskikirjat nojautuvat henkilökohtaisiin kokemuksiin. Mutta riittääkö se lukijalle tai pukinkonttiin?

Greta Grönholm: Alkoholi ei ole aina pääasia

11.12.2019 Greta Grönholm

Cocktailit miellettiin pitkään aina paljon(kin) alkoholia sisältäviksi juomiksi, joita siemailtiin joko hienostuneesti baarissa, aperitiivina tai juotiin yökerhossa. Jos joku ei syystä tai toisesta halunnut alkoholia juoda, vaihtoehtoina oli usein virvoitusjuomat, kahvi, mehu tai pelkkä vesi.

Kippis-festivaali oli askel oikeaan suuntaan

07.12.2019 Peter Tammenheimo

Olutfestivaalien talvikauden avannut Kippis International Craft Beer Festival tarjosi kahden päivän ajan onnistumisia, epäonnistumisia ja pahimmillaan myötähäpeää, mutta samalla se valoi myös uskoa tulevaan.

Anikó Lehtinen: Maailma paremmaksi cocktaileilla!

29.11.2019 Anikó Lehtinen

Ympäristö ja eettisyys ovat yhä tärkeämpiä kuluttajille, varsinkin 2000-luvun puolella aikuiseksi kasvaneille, aktiivisesti baarissa käyville asiakkaille. Ruokateollisuus on vastannut monin eri tavoin kuluttajien haluun tukea omilla valinnoillaan kestävää kehitystä, mutta juomapuolella tuntuu olevan hiljaisempaa. Miten ja missä kuluttaja juo, jos hän haluaa tehdä maailmasta paremman paikan itselleen ja tuleville sukupolville?

Ylpeästi pohjoismaalaista cocktail-kulttuuria

28.11.2019 Jaana Vainio

Pohjoismaisesta luonnosta vaikutteita saaneissa cocktaileissa maistuvat muun muassa koivu ja metsiemme marjat, etenkin puolukka. Juomissa on muutama päämaku, selkeät koristeet ja alkoholina käytetään pääasiallisesti paikallista giniä tai akvaviittia. Paikallisesta drinkkikulttuurista ollaan ylpeitä ja sitä halutaan tuoda esille myös Pohjolan ulkopuolella.

Näytä lisää

Shaker Facebookissa

Seuraa Facebookissa »

Shaker 4/2019

  • Pääkirjoitus: Roskaduunin aika on ohi
  • Baarimestaritaidon MM-kisakuumetta ilmassa
  • Mikael Karttusen kolumni:Mies ei ole entisensä
  • Taproomit, pienpanimoiden elinehto
  • Master of Wine Heidi Mäkinen pureutuu
    suomalaiseen viinikoulutuksen tasoon
  • Lasissa: talvikauden juomissa maistuvat
    sitrus ja tummat maut 
  • PRO2020-tuomaristo esittelyssä

Tilaa lehti

Seuraava Shaker-lehti ilmestyy 20.2.2020