Näin saat aromit irti yrteistä

28.06.2018 Heli Koivuniemi

Luomupuutarhuri käyttäisi drinkeissä monipuolisesti yrttejä ja enemmän villiyrttejä. Yrttien ostaminen, kasvattaminen ja käyttäminen on vaivatonta, kun noudatat ammattilaisen ohjeita.

Oma maa mansikka

25.06.2018 Laura Hujanen

Juomia suunnitellessa tulee usein tähyttyä kaukomaille uusien raaka-aineiden ja inspiraation toivossa. Baarin perusrepertuaarista saattaa kuitenkin löytyä vanhoja tuttuja, joita voisi hyödyntää monipuolisemmin. Mansikka on tuttu raaka-aine varsinkin kesällä kauppansa tekevästä Strawberry Margaritasta, mutta se taipuu niin pehmeän kermaisiksi drinkeiksi kuin aromikkaiksi cocktaileiksi.

The Bull & The Firm – Kulmavuorenkadun uusi olohuone nojaa rentouteen ja aitouteen

19.06.2018 Jaana Vainio

Kulmavuorenkadun uusin baaritulokas tarjoaa rentoa meininkiä, naturalviinejä sekä satokausikalenteria myötäileviä jaettavia annoksia. Hävikki minimoidaan keittiön ja baarin yhteistyöllä.

Kesäoluiden monikäyttöiset kunkut

18.06.2018 Peter Tammenheimo

Kesäisen raikkaat lambicit ja hedelmäiset vehnäoluet sopivat yhtä lailla aurinkoisilla terasseilla nautiskeluun kuin pitkän aterian ruokajuomiksi.

Turun ruoka- ja juomakulttuurilähettiläs siirtyy Manu Eventsin talliin – Tanja Raunio uuden ravintola Bassin pääbaarimestariksi

13.06.2018 Toimitus

Manu Events avaa elokuussa Turun Aurajokirantaan ravintola Bassin, jossa yhdistyvät ravintola, baari ja yökerho. Bassin juomatuotteesta vastaamaan on palkattu Tanja Raunio.

Valokuvaaja Mika Levälammelle QEP-arvonimi

11.06.2018 Toimitus

Eurooppalainen ammattivalokuvaajien keskusjärjestö Federation of European Professional Photographers (FEP) kokoontui kuluneena viikonloppuna Tampereella. Osana viikonlopun tapahtumaa oli järjestön myöntämien Qualified European Photographer -arvonimien arviointitilaisuus. QEP-arvonimen sai myös Shakerin kannet kuvaava Mika Levälampi.

Nordic Bar Awards -finalistit on julkistettu.

Modon siirappimestari-kisan voiton vei Jani Kejonen, kakkonen oli Topias Ukkola ja kolmannen sijan nappasi Riikka Juhola.

Jessi Leivo oli toinen Tukholmassa käydyssä Negroni Open -kilpailussa. Onnea!

”Alko on neljässä vuodessa yli tuplannut alkoholittomien tuotteiden valikoimansa. Tuoreimmassa ostosuunnitelmassa valikoimaan haetaan nykyisten mocktailien lisäksi myös alkoholitonta tislettä eli viinaa.”