Tutustu Shaker-lehteen veloituksetta. Tilaa näytenumero

Menestyksen tähtipölyä ilmassa

30.01.2020 Nina Harlin

Keittiö- ja ravintola-alalla on kova pula työntekijöistä. Krooninen vaje on jatkunut vuosia eikä apua ongelmaan ole näköpiirissä. Syyksi tähän luetellaan muun muassa matala palkka, vuorotyö ja työn raskaus. Ala tarjoaa runsaasti työllistymismahdollisuuksia, mutta opiskelupaikatkaan eivät tahdo nykyisin täyttyä.

Bologna on makkaraa, lambruscoa ja samppanjalistoja rakastavan matkakohde

23.01.2020 Harri Keko

Bologna, lihava kaupunki, tai ehkä voisi sanoa paremmin leppoisa läski, koska lempinimestä on kyse. Ruokamatkailijaa houkutteleva nimi viittaa kaupungin ja alueen lihavoittoiseen ruokaperinteeseen. Maailman kuuluisimman pastakastikkeen lisäksi myös kaikkien lauantaimakkaroiden äiti, Mortadella, on syntynyt täällä.

Craft Beer Winter Wonderland aloitti festivaalivuoden

21.01.2020 Peter Tammenheimo

Etelä-Suomessa tammikuu alkoi historiallisen lauhana, suorastaan syksyisen sateisena, eikä talvesta ole ollut tietoakaan. Sen sijaan yksi versio talvisesta ihmemaasta löytyi sisätiloista. Kaksipäiväinen Craft Beer Winter Wonderland -olutfestivaali pyörähti käyntiin uuden vuoden toisena viikonloppuna Kulttuuritehdas Korjaamon Vaunusalissa.

Yksi maailman kalleimmista konjakeista löytyy nyt Pasilasta

17.01.2020 Jari F. Lampén

Ravintoloitsija Manjit Singh on hankkinut pari kuukautta sitten perustettuun viini- ja viskibaariinsa The Toweriin pullon vähän parempaa konjakkia.

Brexit pakottaa pohtimaan uusia kohteita

08.01.2020 Laura Hujanen

Britannian poliittinen pallottelu Euroopan Unionista irtaantumisen suhteen on lisännyt kapuloita rattaisiin Lontooseen töihin suuntaaville baarimestareille. Epävarmuustekijöiden vuoksi uudet cocktailkaupungit ovat nostaneet osakkeitaan eurooppalaisessa drinkkiskenessä.

Henkilökunnan tuolileikki tekee hallaa sekä alalle että yksilöille – uudesta työkalusta apua epäkohtien ilmoittamiseen

28.12.2019 Laura Hujanen

Erityisesti pääkaupunkiseudun cocktailbaareissa on viime vuosina ollut käynnissä jonkinlainen ammattilaisten välinen tuolileikki. Kun tarjolla on jatkuvasti avoimia paikkoja työvoimapulasta johtuen, houkutus vaihtamiseen on suuri. Ratkaisuja työvoimapulaan etsitään nyt niin maahanmuutosta kuin epäkohtiin puuttumisesta.

Näytä lisää

Shaker Facebookissa

Seuraa Facebookissa »

Shaker 1/2020

  • Pääkirjoitus: Bisnessalaisuus: hyvinvoiva henksu
  • Pro-voittajat juhlatunnelmissa
  • Mikael Karttusen kolumni: Hyvinvoinnilla teet tulosta
  • Markkinointia rivolla otteella
  • Ägras Distillery elää veitsen terällä
  • Lasissa: Cocktailien katteet kohdilleen
  • FBSK:n puheenjohtaja: Baarimestarit tärkeä markkinoinnillinen kohderyhmä juomakumppaneille
  • Tunne työssä -sarja: Työelämässä vaietaan negatiivisista tunteista

Tilaa lehti

Seuraava Shaker-lehti ilmestyy 14.5.2020