Shaker on vihdoin saatavilla digilehtenä. Haluamme tarjota sinulle anniskelualan ajankohtaisimmat uutiset, innovaatiot ja ideat. Mukavia lukuhetkiä!

Lue uusin Shaker-lehti

Pidennä glögikautta tarjoamalla kevyempiä versioita klassikoista

15.10.2020 Laura Hujanen

Juhlakauden korkkaavalla syysjaksolla haikaillaan vielä kesän perään, joten kevyet maut ovat paikallaan. Vinkkaamme parhaat tavat glögikauden pidentämiseen ja G&T-listan uudistamiseen.

Yhteiset tapahtumat tekevät ravintola-alaa näkyväksi

13.10.2020 Laura Hujanen

Baarien välinen yhteistyö ja vastuulliset tapahtumat ovat yksi keino saada euroja kassaan ja tehdä ravintola-ala näkyväksi osaksi kaupunkikulttuuria.

Daiquiri on yksinkertainen juoma – vai onko?

11.10.2020 Henri "Henu" Lahti

Korona on kevään aikana sotkenut muun muuassa toimitus- ja tuotantoketjuja. Ota pieni hetki kanssani kunnioittaaksemme näitä herkkiä ja monimutkaisia lankakeriä.

Drinkkicatering on hyvä tapa tehdä lisäbisnestä

09.10.2020 Laura Hujanen

Baaritoiminnan ohessa drinkkicateringin pyörittäminen on hyvä tapa tehdä lisäbisnestä niin kiireisellä juhlakaudella kuin hiljaisempina sesonkeina. Helsinkiläinen Son of a Punch on saanut työllistettyä henkilökuntaansa paremmin cateringin myötä. Ravintolatoimenjohtaja Julia Kokki antaa vinkit hyvän cateringin pyörittämiseen.

Vauhdilla kasvava Fat Lizard Brewing Co. vaihtaa kapteenia

08.10.2020 Peter Tammenheimo

Fat Lizardin toimitusjohtaja vaihtuu. Samalla yritys tuo markkinoille alkoholittomat humalajuomat ja avaa panimobaarin.

Anikó Lehtinen: Hyvää palvelua voi harjoitella

08.10.2020 Anikó Lehtinen

Me puhumme palvelusta usein. Elämysalalla viitataan usein palveluun, sen määrään, laatuun ja jopa mitattavuuteen. Silti tuntuu, että monesti unohtuvat palvelun perusteet, joihin kaiken kanssakäymisen tulisi rakentua.

Näytä lisää

Shaker Facebookissa

Seuraa Facebookissa »

Shaker 3/2020

  • Pääkirjoitus: Olemassaolon merkitys puntarissa
  • Soitimme maakuntaan: Mitä kuuluu, Oulu?
  • Pullopatentti edellä vodkamarkkinoille
  • Arjen innovaatioilla kriisin yli 
  • Tunne työssä: Pelko
  • Lähituotetut oluet
  • Juhlakausiekstrassa mm.: Näin pidennät glögikautta ja uudistat g&t-listan
  • Sommelier on reaaliaineiden asiantuntija
  • Lasissa: Rommicocktailit

 

Tilaa lehti

Seuraava Shaker-lehti ilmestyy 5.11.2020