Shaker on vihdoin saatavilla digilehtenä. Haluamme tarjota sinulle anniskelualan ajankohtaisimmat uutiset, innovaatiot ja ideat. Mukavia lukuhetkiä!

Lue uusin Shaker-lehti

Tasting eli maistelutilaisuus hyödyttää ravintolaa monella tapaa – 7 vinkkiä

29.12.2021 Laura Hujanen

Tasting eli maistelutilaisuus on muuttunut harrastelijoiden erikoisuudesta yleisesti asiakkaita kiinnostavaksi ilmiöksi. Miten hyödyt tastingeista parhaiten? Viskin Ystävien Seuran tasting-vastaava Jarkko Nikkanen kertoo vinkkinsä hyvän tastingin järjestämiseen.

Rahapuhetta

16.12.2021 Sanna Pöyry

Mikä viinissä maksaa – ja mitä asiakas on valmis maksamaan viinistä? Sommeliermestari Kirsi Seppänen kertoo parhaat neuvonsa viinin myymiseen viinibaarissa. Tärkeintä on tilannetaju ja taito kysyä asiakkaalta oikeat kysymykset.

Rollaus etsii rooliaan

16.12.2021 Laura Hujanen

Rollaaminen on tehnyt paluun baarimestareiden työkalusalkkuun, mutta sen rooli ei ole vielä päässyt vakiintumaan. Miten rollataan, ja minkälaisille juomille tekniikka sopii?

Verkostojen nosteessa

16.12.2021 Peter Tammenheimo

Kisamenestystä, järjestövaikuttamista ja hyppy freelanceriksi. Baarimestari Laura Suutarin uralla moni tärkeä asia olisi jäänyt toteutumatta ilman huolella rakennettuja verkostoja.

Helsinki Distilling Companyn viskikellari on upea tapahtumatila

09.12.2021 Mariaana Nelimarkka

Teurastamon alueen oma tislaamo Helsinki Distilling Company on lastannut vanhan Sörnäisten panimon jääkellarin täyteen tynnyreissä kypsyviä viskejä ja tarjoaa tilaa juhlakäyttöön.

Gammel Dansk Bitter Challenge: näin kävi kisassa, voittajalta kannanotto roskaamista vastaan

08.12.2021 Mariaana Nelimarkka

Gammel Dansk Bitter Challengen voittivat Jussi Viljala ja Ortjo Nieminen. Kunniaa keräsivät myös Skifferin Maria Tarvainen ja Pub Peräkammarin Anna Heiskanen sekä DeLoreanin Tomi Hiltunen ja Sampsa Tukia.

Näytä lisää

Shaker Facebookissa

Seuraa Facebookissa »

Shaker 4/2021

  • Pääkirjoitus: Mitä sinä haluat?
  • Uramuotoilun ABC
  • Tekoäly haastaa ammattilaisen
  • Oluttrendien kirkkain kärki 2022
  • Sober Curious puhuttaa baarialalla
  • #Metoo:sta jalostui #oluttoo
  • Sommelierin vinkit viinin lisämyyntiin
  • Rollauksen uusi tuleminen

Tilaa lehti

Seuraava Shaker-lehti ilmestyy 28.2.2022

Sulje mainos Tilaa Shaker